11月19日，國內目前規格更高的食品安全年度品牌盛會——第14界中國食品安全年會在北京隆重召開。伊利集團憑借在食品安全管理上的突出表現，一舉獲得“百家誠信示范單位”和“全國食品安全管理創新案例”兩項大獎，成為同時獲此兩項殊榮的乳企。

　　食品企業更大的誠信，就是履行對消費者品質安全的承諾。近年來，伊利聚焦“全球更優品質”，持續升級全球質量管理體系，將質量管理工作戰略升級為“質量先3210戰略”，構建起全方位的食品安全防護網。其中，更值得關注的就是“質量先3210戰略”。具體而言，“3”是指打造世界一流學習型、專業化質量隊伍;建立包括原料、產品、衛生、工藝、基礎設施等在內的世界一流行業標準;生產世界一流品質的產品;“2”是指升級全球質量先管理體系，以及端到端全鏈條的質量自主管理模式;“1”是指對全鏈條不滿足食品安全和產品質量要求的過程和結果堅決實行一票否決;“0”是指保證零食品安全事件。

　　為實現該戰略，伊利整合全球優質資源，持續構建和升級全球質量管理體系。先后與SGS(瑞士通用公證行)、LRQA(英國勞氏質量認證有限公司)和 Intertek(英國天祥集團)達成戰略合作，進一步提升伊利食品質量安全風險控制的能力。

　　同時，伊利還始終執行嚴于國家標準的世界一流、極為嚴苛的原材料質量控制標準，對每項指標設定了極為嚴格的限量值，同時還有著嚴格的設備、環境清潔、消毒制度以及效果驗證機制，比如在伊利大洋洲生產車間，高效空氣過濾器達到了H14級別——H14是空氣過濾行業的更高標準，過濾效率達到99.99%，同等級濾網可以用在醫院的血液透析儀里。

　　基于上述種種做法，伊利成為了國內家全線產品通過FSSC22000全球食品安全體系認證的乳品企業，也就意味著伊利的產品品質已經達到國際一流水準，獲得了進入歐洲以及全球市場的通行證。

　　食品安全的保證，換來的是消費者強烈的品牌認可。據凱度消費者指數2016年全球品牌足跡排行榜顯示，過去一年，88.5%的城市家庭購買伊利品牌7.8次，相當于消費者購買伊利品牌超過11億人次，位列國內快消品牌。

　　業內專家表示，作為食品企業，伊利用實際行動筑起保障食品安全的堅固防線，這不僅確保了消費者“舌尖上的安全”，更為乳業的健康發展樹立了標桿。

來源：中國食品安全報